カフェコムサ「宇和島みかん」たっぷりフルーツタルト＆カシスクリーム入りショートケーキ

カフェコムサ「宇和島みかん」たっぷりフルーツタルト＆カシスクリーム入りショートケーキ


カフェコムサ(Cafe comme ca)から“愛媛県宇和島のみかん”を使った限定ケーキが登場。2022年3月17日(木)から4月14日(木)まで、期間限定で発売される。


日本全国の旬の美味しいフルーツを使ったケーキを展開する、カフェコムサから“愛媛県宇和島のみかん”を使った新作が到着。宇和島の農園から厳選した「清見オレンジ」「ブラッドオレンジ」「宇和ゴールド」の3種のみかんを使ったスイーツを提案する。

愛媛県 宇和島 西谷農園産「清見オレンジ」のケーキは、甘みの強い清見オレンジを主役にしたもの。果汁たっぷりの清見オレンジを丁寧にカットして、サクサクのタルト生地、なめらかなフロマージュブランの上に贅沢にデコレーションした。



愛媛県 宇和島 山内農園産「ブラッドオレンジ」のショートケーキは、濃い甘みが特徴的なブラッドオレンジをたっぷりのせたショートケーキ。ふわふわのスポンジ生地で、甘酸っぱいカシスクリームをサンドして、フルーティーな味わいに仕上げている。


また、クレープ生地とホワイトチョコレートクリームを層のように重ねた、愛媛県 宇和島 山内農園産「宇和ゴールド」のミルクレープも見逃せない。さっぱり爽やかな酸味がポイントの宇和ゴールドが、ホワイトチョコレートとベストマッチ。ベースには、クリームチーズを使用して、味わい深く仕上げている。

ザ・リッツ・カールトン大阪の苺スイーツアフタヌーンブッフェ、華やかなケーキやフレッシュ苺を食べ放題で

ザ・リッツ・カールトン大阪の苺スイーツアフタヌーンブッフェ、華やかなケーキやフレッシュ苺を食べ放題で


ザ・リッツ・カールトン大阪は、ストロベリーアフタヌーンブッフェ「イッツ・ア・セレブレーション！」を、2022年4月1日(金)から6月30日(木)まで、1階イタリア料理「スプレンディード」にて提供。


「イッツ・ア・セレブレーション！」は、ザ・リッツ・カールトン大阪の開業25周年を記念したストロベリーアフタヌーンブッフェ。“バースデーパーティー”をテーマに、バルーンやフラワーアレンジメントなど、色鮮やかな装飾にあふれたハッピーな空間の中で、華やかなスイーツやセイボリーを堪能できる。


最初にテーブルに用意される3段のアフタヌーンティースタンドには、小さなバースデーケーキ型のストロベリーミルクムースケーキや、リボンを飾り愛らしく仕上げた桜モンブラン、カラフルなチョコレートマカロンなどのスイーツ7種と、フォアグラムースのタルトレッタやハーブ風味のミートテリーヌといった贅沢な食材を使ったセイヴォリー3種をセット。ココナッツをあしらったストロベリータルトや、色鮮やかな抹茶＆ラズベリーのグラスデザートなども楽しめる。

加えて、ブッフェコーナーには、ポップなアニバーサリーカップケーキや定番のストロベリーショートケーキ、プレゼント型チョコレートをトッピングしたマンゴーケーキ、おしゃれなボーダー柄に仕上げたピスタチオストロベリーケーキなどのスイーツ8種がラインナップ。リボンの形のファルファッレとズッキーニのグラタンなどのセイボリーや、フレッシュな苺もあわせて、好きなだけ味わうことができる。




また、1人1人に提供される、特別感のあるスイーツには「パヴロバ」がラインナップ。ストロベリーとカラースプレーでカラフルに仕上げた「パヴロバ」は、さっくり焼き上げたメレンゲに甘酸っぱいベリーのコンフィ、カスタードクリーム＆生クリームを合わせたなめらかなディプロマットクリームを合わせたスイーツ。様々な食感と味わいの、絶妙なハーモニーを楽しめる。