人気店「神戸赤ふじ」心斎橋に大阪初店舗、“新感覚”和牛100％ハンバーグ＆極厚タンステーキ

人気店「神戸赤ふじ」心斎橋に大阪初店舗、“新感覚”和牛100％ハンバーグ＆極厚タンステーキ


神戸牛を使用したハンバーグや牛タンステーキを提供するレストラン「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ」が、大阪初となる新店舗「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ 心斎橋店」を、2024年3月9日(土)にオープン。


神戸牛100%赤ふじハンバーグステーキ Mサイズ：2,530円、Lサイズ：2,860円
「ハンバーグと⽜タンとお⽶ 神⼾⾚ふじ」は、自分専用の鉄板で仕上げる和牛100％の「新感覚ハンバーグ」と、希少部位タン元の「霜降り⽜タンステーキ」の2大看板メニューを、窯焚きの「兵庫県産コシヒカリ」などと合わせたセットメニューで楽しめる人気レストラン。

目玉となるのが、つなぎ肉を一切使用せずに和牛または神戸牛を100％使用したハンバーグ。表面のみを焼いたレアの状態で提供し、自分専用の鉄板で一口ずつ焼き上げることで、口の中でとろけるようにジュワッと旨味が広がる新食感を実現している。


またハンバーグの上には、まるで“富士山”のように華やかなオリジナルブレンドの牛脂をトッピング。焼き上げる際にコクや旨味が少しずつ溶け出し、ハンバーグの美味しさを引き立たせる。ネギ塩レモンやブレンド塩、ハラペーニョソースなど、ハンバーグとの相性が考えられた5種類の薬味による“味変”も楽しみながら味わって。


タンの中で最も脂がのった部分を極厚で提供する「特上霜降り⽜タンステーキ」も見逃せない。1頭からわずか3枚しかとれない希少部位・タン元をレギュラーメニューとして楽しめるのも「ハンバーグと⽜タンとお⽶ 神⼾⾚ふじ」ならではの魅力。柔らかくてジューシーなステーキは、ハンバーグとのコンボセットでも提供する。


このほか、⽜タンや黒毛和⽜、神⼾⽜などハンバーグを作る上で出る上質な素材を、じっくりと煮込んだ「⾚ふじ極みカレー 」などのサイドメニューも充実。約20cmの特大ハラミを壺内で熟成させ、目の前でカットして焼き上げる「封印熟成ハラミ 」などを用意する。

なおセットメニューを注文することで、カレーやひつまぶし、ガーリックライス、卵かけご飯といったスタイルで“〆”を注文することも可能なので、こちらも要チェックだ。

詳細
「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ 心斎橋店」
オープン日：2024年3月9日(土)
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-1 心斎橋福田ビル1階
営業時間： 11:00-23:00(LO22:00)
TEL：[phone]
定休日：不定休
メニュー例：
・神⼾⽜セット
神戸牛100%赤ふじハンバーグステーキ Mサイズ：2,530円、Lサイズ：2,860円
・⾚ふじハンバーグステーキ
黒毛和牛100%赤ふじハンバーグステーキ Sサイズ：1,420円、Mサイズ：1,870円、Lサイズ：2,310円
・特上⽜タンセット
特上霜降り牛タンステーキ 1枚：1,540円、2枚：2,530円、1枚＆牛タン(60g)：3,300円
・特上⽜タンミックスセット
黒毛和牛100%赤ふじハンバーグステーキ (S) ＆特上霜降り牛タンステーキ 1枚 2,530円
・コンボセット
黒毛和牛100%赤ふじハンバーグステーキ (M) ＆特上霜降り牛タンステーキ 1枚 2,970円
・熟成ハラミミックスセット
黒毛和牛100%赤ふじハンバーグステーキ (L) & 特上霜降り牛タンステーキ 1枚 3,300円

ヒルトン東京ベイ「アメコミ」着想デザートビュッフェ、怪獣の目玉付きケーキやモンスターの苺ブッセ

ヒルトン東京ベイ「アメコミ」着想デザートビュッフェ、怪獣の目玉付きケーキやモンスターの苺ブッセ


ヒルトン東京ベイでは、デザートビュッフェ「アメリカンコミックダイナー(American Comic Diner)」を、2024年4月20日(土)から6月16日(日)までの土日祝日限定で開催。


デザートビュッフェ「アメリカンコミックダイナー」では、1950年代のダイナーやアメリカンコミックをモチーフにした遊び心溢れるスイーツが勢ぞろい。会場全体をピンクやパープルを基調にしたレトロで可愛い空間に仕上げ、目にも楽しい約35種類のデザートとセイボリーがビュッフェ台を彩る。


目の前で完成するデザートを楽しめるライブステーションでは、2種類のメニューを提供。煮詰めたダークチェリーをその場でパイ生地の上に乗せる「チェリーパイ」と、本場のアメリカンダイナーで提供されているような「バナナスプリット」を用意している。


スイーツは、アメリカンコミックの世界観をストーリー仕立てで体感できるのも魅力だ。とあるアメリカンダイナーに突如現れたモンスターをイメージしたショートケーキは、ギョロっとした目玉をメレンゲで、怪獣のトサカをピスタチオの生チョコレートで表現している。

また、ベロを出して挑発しているようなモンスターを、ハンバーガー風のスイーツに落とし込んだメニューも登場。レタスはピスタチオクリーム、チーズはクレープ生地、トマトとケチャップはそれぞれ苺とイチゴジャムで表現し、バンズに見立てたブッセで挟み込んだ。

セイボリーは、ケチャップとニンニクのスパイスが効いたバッファローチキンや、アメリカの地方料理から着想を得たブリトーなど、約15種類がラインナップ。本格的な料理で、アメリカンな気分をさらに盛り上げてくれそう。

詳細
デザートビュッフェ「アメリカコミックダイナー」
期間：2024年4月20日(土)～2024年6月16日(日)
場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階「ラウンジ・オー(lounge O)」
住所：千葉県浦安市舞浜1-8
時間：12:00～、12:30～、14:30～、15:00～(4部制・2時間制)
料金：大人 4,700円、子供(4～8歳) 1,800円、子供(9～12歳) 2,600円
※サービス料込み
※土日祝日限定で提供
※5月11日(土)、5月12日(日)はメンテンナスのため休業
※約20種類のドリンクバー付

“にゃんともおいしい”ねこ型いちごブラウニー＆しっとりフィナンシェ、ファミマ限定で

“にゃんともおいしい”ねこ型いちごブラウニー＆しっとりフィナンシェ、ファミマ限定で

“ねこ”モチーフのフードブランド「ねこねこ(NEKO NEKO)」の新作スイーツ「にゃんともおいしいフィナンシェ」「にゃんともおいしいイチゴブラウニー」が、2024年3月12日(火)より全国のファミリーマート限定で発売。


今回登場するのは、「ねこねこ」が展開するスイーツ“にゃんともおいしい”シリーズの新作。猫専門イラストレーター・クーニー(Coony)が描く、猫のイラスト入りパッケージで展開される。


スイーツは、ねこを模った、手のひらサイズに仕上げている。「にゃんともおいしいイチゴブラウニー」は、苺を原料としたフレーズリキュールに漬け込んだドライイチゴをオリジナルチョコレートに混ぜて焼き上げた。チョコレートの風味の中に、ほんのりいちごが香る、リッチな味わいだ。


また、アーモンド香る「にゃんともおいしいフィナンシェ」も用意。しっとりとした食感で、仕事の合間や午後のティータイムにぴったりな一品に仕上げている。

【詳細】
「にゃんともおいしいフィナンシェ」194円
「にゃんともおいしいイチゴブラウニー」194円
発売日：2024年3月12日(火)
取扱店舗：全国のファミリーマート