キル フェ ボン“メロンが主役”の初夏限定タルト、青肉×赤肉のメロンタルトなど

キル フェ ボン“メロンが主役”の初夏限定タルト、青肉×赤肉のメロンタルトなど


キル フェ ボン(Qu'il fait bon)から、メロンタルトが登場。2023年5月1日(月)より順次販売。


キル フェ ボンから初夏にぴったりな“メロン”が主役のタルトがお目見え。清涼感たっぷりのメロンタルトを3種展開する。

中でも注目したいのは、新作の「茨城県産 2色のメロンとマスカルポーネカスタードのタルト」。ジューシーな青肉のイバラキングと、上品な甘みの赤肉メロン・クインシーの2色のメロンをトッピングした。ベースには、メロンと相性の良いマスカルポーネを合わせたカスタードを使用している。

「特選 静岡県袋井産 クラウンメロンのタルト」は、メロンの王様“クラウンメロン”を贅沢に使用したタルト。バター風味のタルトに、まろやかなカスタードクリームとスポンジを重ね、クラウンメロンと相性抜群のブランデーを合わせた。


糖度が高く甘みが強い翡翠色の肥後グリーンメロンを使用したタルトもラインナップ。カスタードクリームに、イチゴとオレンジのジャム、マスカルポーネチーズをあわせ、爽やかな味わいに仕上げた。

【詳細】
キル フェ ボンのメロンタルト
・「茨城県産 2色のメロンとマスカルポーネカスタードのタルト」
期間：2023年5月16日(火)～5月31日(水)※予定
店舗：グランメゾン銀座・横浜・グランフロント大阪店・福岡
価格：ピース 918円、ホール(25cm) 9,180円
・「特選 静岡県袋井産 クラウンメロンのタルト」
期間：2023年5月1日(月)～5月31日(水)※予定
店舗：キル フェ ボン全店
価格：ピース 2,376円、ホール(25cm) 23,760円
・「熊本県産 肥後グリーンメロンのタルト」
期間：2023年5月下旬～6月上旬※予定
店舗：キル フェ ボン全店
価格：ピース 1,026円、ホール(25cm) 10,260円

宗家 源吉兆庵、“まるで翡翠！”マスカットまるごとひと粒使用の夏限定和菓子「陸乃宝珠」

宗家 源吉兆庵、“まるで翡翠！”マスカットまるごとひと粒使用の夏限定和菓子「陸乃宝珠」


宗家 源 吉兆庵(Minamoto Kitchoan)から、マスカットをまるごとひと粒使用した和菓子「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」が夏季限定で登場。2023年5月1日(月)より順次発売。


「陸乃宝珠」は、岡山県産のマスカット“マスカット オブ アレキサンドリア”をまるごとひと粒使用した果実菓子。しゃりっとする砂糖を纏った求肥で、生のマスカットを包み込んだ、夏にぴったりの爽やかな1品となっている。


香水を思わせる上品な香りと爽やかな酸味、さっぱりとした甘さが特長の“マスカット オブ アレキサンドリア”。ひと口食べれば、果実のみずみずしい果汁があふれ出す。“まるで翡翠”のような上品な見た目の和菓子は、ちょっとした手土産にもおすすめだ。

【詳細】
宗家 源 吉兆庵「陸乃宝珠」
発売期間：2023年5月1日(月)～9月下旬
価格：1個 357円、6個入 2,376円、8個入 3,132円、12個入 4,644円、15個入 5,832円、20個入 7,560円、30個入 11,880円(木箱・風呂敷付)
※5月1日より限定店舗から順次販売開始。
※マスカットの収穫量により販売期間が変更になる場合があり。