バルセロナNo.1のパエリア店「チリンギート エスクリバ」東京・渋谷ストリームに日本1号店

バルセロナNo.1のパエリア店「チリンギート エスクリバ」東京・渋谷ストリームに日本1号店


スペイン・バルセロナ発の人気シーフードレストラン「チリンギート エスクリバ(XIRINGUITO Escriba)」が日本初上陸。2018年9月13日(木)、東京・渋谷に開業する大型複合商業施設「渋谷ストリーム」内にオープンする。


1992年にスペイン・バルセロナに誕生し、バルセロナNo.1と言われるパエリアを提供している「チリンギート エスクリバ」は、地元民のみならず、ハリウッドスターやサッカー選手達からも支持されている人気シーフードレストランだ。


「チリンギート エスクリバ」のパエリアは、直火で焼き上げた後にオーブンで炊く一般的な調理法とは異なり、17分間直火で炊き上げる調理法が特徴。こうすることで、魚介やチキン、野菜などのダシが凝縮したスープが米一粒一粒に染み渡り、その味わい深い旨味が生まれる。


また、米ではなく、パスタでつくる「フィデウア」も本店舗では味わえる。提供メニューのひとつである「イカスミのフィデウア」は、細かく切られたパスタに、イカスミの濃厚な味わいが絡められた逸品。自分好みでアリオリソースをつけて、“本場の味”を体験してみてほしい。



日本1号店となる渋谷ストリーム店では、スペイン語で“海の家”を意味する“チリンギート”＝”の名の通り開放感ある空間で、看板メニューのパエリアはもちろんのこと、お酒と相性抜群の各種アペタイザーを提供。

ドリンク類は、赤ワインや白ワイン、スパークリングワインにフルーツやハーブを合わせたサングリア、日本限定となる日本酒のサングリアなどが用意されている。自分好みのペアリングを見つけるのも、またひとつの楽しみとなりそうだ。