茶寮都路里 京都伊勢丹店のクリスマスパフェ、“ツリー風”タルト＆スノーマン型抹茶クッキー

茶寮都路里 京都伊勢丹店のクリスマスパフェ、“ツリー風”タルト＆スノーマン型抹茶クッキー


茶寮都路里(SaryoTsujiri)からクリスマス限定パフェ「降誕祭-くりすます-」が登場。茶寮都路里 京都伊勢丹店にて2023年12月25日(月)まで展開。


「降誕祭-くりすます-」は、華やかなトッピングが目を引くクリスマス限定パフェ。濃厚なほうじ茶ブラウニーや、フレッシュな苺、甘酸っぱいフランボワーズジュレなどを重ね、仕上げにクリスマスツリーに見立てた抹茶と小豆のタルトと、スノーマン型の抹茶クッキーをトッピングした。

茶寮都路里 祇園本店と大丸東京店で展開されるスイーツプレート「クリスマスギフト」も要チェック。抹茶のフォンダンショコラ、ホワイトチョコレートムース、ほうじ茶アイスを並べており、1年頑張った自分へのご褒美スイーツにもおすすめだ。祇園辻利の新ブランド「ぶぶる」で提供している、「ほうじ茶ローズティー」を抽出したホットドリンクがセットになっている。


さらに祇園辻利 東京スカイツリータウン・ソラマチ店では、クリスマス限定スイーツとして「クリスマスソフト」を用意。濃厚な抹茶ソフトクリームに、ホワイトチョコレートのブラウニーやクリスマスリース型のクッキー、イチゴジャム、バニラババロアなどを合わせた。

【詳細】
茶寮都路里 クリスマススイーツ
提供期間：～2023年12月25日(月)

■「降誕祭-くりすます-」
店舗：茶寮都路里 京都伊勢丹店
価格：1,694円

■「クリスマスギフト」
店舗：茶寮都路里 祇園本店、茶寮都路里 大丸東京店
価格：茶寮都路里 祇園本店 1,694円、茶寮都路里 大丸東京店 1,793円

■「クリスマスソフト」
店舗：祇園辻利 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
価格：860円

ミニマルから希少いちご「女峰」の生ガトーショコラ、コクのあるカスタード＆甘酸っぱいジャムを重ねて

ミニマルから希少いちご「女峰」の生ガトーショコラ、コクのあるカスタード＆甘酸っぱいジャムを重ねて


日本発のチョコレート専門店「ミニマル(Minimal)」から、バレンタインシーズンに向けた「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」が登場。2024年1月6日(土)から2月までの期間、代々木上原店などで発売。


カカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」の専門店「ミニマル」。バレンタイン限定でラインナップに加わる「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」は、香川県の農家「いちご家めい」が生産する希少なブランドいちご「女峰」を贅沢に使った、濃厚で甘酸っぱい生ガトーショコラだ。


果実のような味わいのタンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート生地の中に忍ばせたのは、ミシュラン星付きレストランでも取り扱われるブランド卵「宝玉卵」で作った、コクのあるカスタードクリーム。トップには、芳醇で甘酸っぱい自家製の苺ジャムを重ねている。


仕上げにトッピングした苺ジャムは、いちごの香りと酸味を最大限引き出すため、粒をしっかりと残すように煮詰めて味わいを凝縮。国内で1%程しか作られていないという「女峰」の、芳醇で甘酸っぱい味わいをチョコレートと共に堪能できる。


「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」
発売日：
・[オンラインストア]2024年1月1日(月)予定
・[代々木上原店]2024年1月6日(土)
価格：3,650円
取扱店舗：ミニマル 代々木上原店、オンラインストア