キル フェ ボンのクリスマス限定タルト、6種のベリーや希少な白イチゴを使った全10種

キル フェ ボンのクリスマス限定タルト、6種のベリーや希少な白イチゴを使った全10種


キル フェ ボン(Qu'il fait bon)から、2023年のクリスマスシーズン限定タルトが登場。2023年12月21日(木)から12月25日(月)までの期間、全国の10店舗にて販売。


たとえば「赤いフルーツのタルト〜リース仕立て〜」は、全6種類のベリーをふんだんに使った新作タルト。アクセントにシナモンを効かせたコクのあるクリームのタルトに、色鮮やかなベリーとゴールドのシリアルを美しく飾り付けることで、クリスマスリースを表現した一品だ。

バターたっぷりの生地にホワイトチョコ入りのカスタードクリームを重ねた「イチゴのタルト〜ホワイトチョコ風味〜」も2023年の新作。アーモンドの砂糖がけとシンメトリックにトッピングした真っ赤なイチゴで、見た目にも華やかな仕上がりとなっている。

“いちごの王様”と称されるブランドいちごの代名詞的「あまおう」を主役にした「特選 ホワイトチョコレートクリームと福岡県産“あまおう”のタルト」は、グランフロント大阪店・京都・福岡の3店舗限定でラインナップ。大粒の「あまおう」は甘くジューシーで、ホワイトチョコ風味に仕立てたカスタードとクリームとの相性も抜群だ。

最後に紹介するのは、グランフロント大阪店限定となる「特選 白イチゴ“初恋の香り”のタルト」。やさしい甘みのババロアとバターたっぷりのパイ生地をベースに、濃厚な香りと果汁が詰まった白いちご「初恋の香り」を贅沢に敷き詰めた一品となっている。

このほか、ココア風味のタルトにジャンドゥーヤと2種類のチョコクリームを重ねた「チョコレートクリームとキャラメルアーモンドのタルト」、バターたっぷりのパイ生地に色鮮やかな8種類のフルーツを盛り付けた「8種のフルーツとホワイトチョコクリームのタルト」など、店舗限定メニューを含む全10種類のクリスマスタルトが用意されている。

商品情報
キル フェ ボン 2023年クリスマス限定タルト
販売期間：2023年12月21日(木)〜12月25日(月)
※期間中は予約不可、当日販売のみ。
販売店舗：キル フェ ボン10店舗(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/青山/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)
※東京ドームシティ店での販売はない。
※販売期間やケーキの種類は店舗によって異なる。

四季菓子の店「ひびか」冬の限定ケーキ、真っ赤な寒椿や純白の淡雪をモチーフに

四季菓子の店「ひびか」冬の限定ケーキ、真っ赤な寒椿や純白の淡雪をモチーフに


四季菓子の店「ひびか(HIBIKA)」から、2023年冬の限定ケーキが登場。2023年11月15日(水)より、ひびか 阪急うめだ本店・日本橋髙島屋店にて販売。


「にっぽんの洋菓子」をコンセプトに、春夏秋冬・四季折々で装いを変える“四季菓子”を提案している「ひびか」。今回は、旬の素材を活かした彩り豊かな食文化が楽しめる、冬の限定ケーキがラインナップに加わる。

たとえば「寒椿 - ショコラブラン・フランボワーズ-」は、冬の間の真っ赤な花を咲かせる寒椿の花をモチーフにしたケーキ。その美しい花姿をかたどったホワイトチョコレートムースの中に、甘酸っぱいフランボワーズムースとフランボワーズを忍ばせた、見た目にも華やかな一品となっている。


冬の淡雪をイメージした純白のケーキ「淡雪 - 苺とフロマージュ-」も要注目の一品。コクのあるレアチーズムースで甘酸っぱい苺の果肉入りジュレを包み込み、仕上げにホワイトチョコレートでコーティングした雪の結晶型のメレンゲをあしらっている。


このほか、みずみずしい国産苺をふんだんに使ったシンプルなショートケーキ「冬苺 -いちごのショートケーキ-」、豊かな香りが広がるシチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストに苺とフランボワーズを合わせた「冬芽 - ピスタチオ・フレーズ-」など、彩り豊かなケーキの数々が用意されている。

商品情報
「ひびか」2023年冬の限定ケーキ
販売期間：2023年11月15日(水)〜2024年2月下旬
販売店舗：ひびか 阪急うめだ本店・日本橋髙島屋店