日本最大級の魚介フェス「魚ジャパンフェス」全国の”魚グルメ”が代々木公園に、贅沢海鮮丼など

日本最大級の魚介フェス「魚ジャパンフェス」全国の”魚グルメ”が代々木公園に、贅沢海鮮丼など


全国各地の”魚介料理”を味わえるイベント「第4回 魚ジャパンフェス2023(SAKANA&JAPAN FESTIVAL2023)」が、2023年2月23日(木・祝)から2月26日(日)の4日間、東京・代々木公園で開催される。


「魚ジャパンフェス」は、毎年11月に日比谷公園で開かれている、”魚介料理”イベント「ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル」の姉妹イベントだ。両イベントを合わせた累計来場者数は約120万人にも上り、魚介料理のフードフェスティバルとしては日本最大級の規模となっている。


そんな「魚ジャパンフェス」が、4年ぶりに待望の復活。2023年は、約70のブースが出店を予定しており、全国各地の魚介グルメを思う存分堪能することができる。

会場では、新鮮なネタが自慢の海鮮丼や漁師めし、海鮮ラーメン、海鮮パエリアなど、バリエーション豊かな和洋中の魚介料理が大集結。さらに、地方の特産品を使ったご当地グルメも用意している。


【詳細】
「第4回 魚ジャパンフェス2023(SAKANA&JAPAN FESTIVAL2023)」
開催期間：2023年2月23日(木・祝)～2月26日(日)
開催時間：2月23日(木・祝) 10:00～20:00、24日(金) 11:00～20:00、25日(土) 10:00～20:00、26日(日) 10:00～18:00
場所：代々木公園 イベント広場
住所：東京都渋谷区代々木神南2-3
入場料：無料
総店舗数：約70ブース(予定)
購入方法：現金または電子マネー(Suica、PASMOなど)

バタースイーツ専門店「バターバトラー」阪急うめだ本店に限定ストア、看板メニューのフィナシェほか

バタースイーツ専門店「バターバトラー」阪急うめだ本店に限定ストア、看板メニューのフィナシェほか


バタースイーツ専門店「バターバトラー(Butter Butler)」が、大阪・阪急うめだ本店に期間限定ストアを出店。2022年12月26日(月)から2022年12月31(土)までの期間でオープンする。


世界中の産地から選りすぐったバターで作るバタースイーツの専門店「バターバトラー」。バターを駆使してコクや香りを引き出したり、サクサクの食感を演出したりと、普段は脇役として洋菓子の美味しさを支えるバターを主役に据えた、多彩なスイーツを提案している。

看板メニュー「バターフィナンシェ」
看板メニューは、2種類のヨーロッパ産発酵バターとフランス産の天日塩「ゲランドの塩」を使った「バターフィナンシェ」。表面はこんがり焼き色をつけてカリッと、中はカナダ・ケベック産のメープルシロップを染み込ませることでしっとりとした食感に仕上げた、こだわりのフィナンシェだ。


このほか、スペイン産のチョコレートとチョコチップを加えたフィナンシェ「バターチョコレートフィナンシェ」、バターを効かせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、マスカルポーネクリームを流し込んだ「バターキャラメルポット」、3種のスイーツを一度に楽しめる「バトラーセレクション」も用意されている。