「ねんりん家」バレンタイン期間限定バームクーヘン、ベルギー産スイートショコラをかけて

「ねんりん家」バレンタイン期間限定バームクーヘン、ベルギー産スイートショコラをかけて


バームクーヘン専門店「ねんりん家(nenrinya)」から、バレンタイン期間限定バームクーヘン「デ・ラ・ショコラ ギンザ」が登場。2022年1月12日(木)から2月18日(土)まで、ねんりん家各店にて発売される。

「デ・ラ・ショコラ ギンザ」は、「ねんりん家」が2023年のバレンタイン期間に向け製作したショコラバームクーヘンだ。ベースとなるバームクーヘンには、「ねんりん家」が冬にだけ焼き上げる「マウントバーム ブラウニー」を使用。生地にスイス・フェルクリン社の｢百年ココア｣と、カカオマスを練り込み、カカオの濃厚な旨味と風味が織りなす深みのある味わいに仕上げている。


表面は、ベルギー産のスイートショコラをとろりと流し込んでコーティング。さらに、パリパリ食感のパールショコラを飾り付け、食感にアクセントを加えている。

京はやしやの冬限定パフェ、“玄米茶クリーム・ジュレ”に上品ホワイトチョコを重ねて

京はやしやの冬限定パフェ、“玄米茶クリーム・ジュレ”に上品ホワイトチョコを重ねて



京はやしやから、冬限定「ホワイトショコラと玄米茶のパフェ」が登場。2023年1月11日(水)から2月14日(火)まで、京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店などにて提供される。


京はやしやが冬に贈る「ホワイトショコラと玄米茶のパフェ」は、ふわりと香ばしい玄米茶の香りが心地よい限定パフェ。甘酸っぱい杏ソース、香ばしい玄米茶クリームや玄米茶ジュレを重ねた美しい層の上に、上品な甘さのホワイトチョコレートを飾り付けた。アクセントに効かせた甘酸っぱいカシスソースが甘さを引き立て、バランスの良い味わいに仕上げている。


また、「ホワイトショコラと玄米茶のパフェ」は、林屋茶園や、日比谷 林屋新兵衛でも提供。林屋茶園では、アプリコットジャムや日本酒ジュレ、きな粉メレンゲなどを加えた、大人の味わいを楽しめる。


日比谷 林屋新兵衛の「ホワイトショコラと玄米茶のパフェ」では、表面を薄氷のようなパリッと食感のホワイトチョコレートで飾った長方形型のグラスで提供する。