キハチ カフェの限定苺メニュー、リサ・ラーソン×苺アフタヌーンティーや苺パフェ

キハチ カフェの限定苺メニュー、リサ・ラーソン×苺アフタヌーンティーや苺パフェ


全国のキハチ カフェ(KIHACHI CAFÉ)が、旬の苺をテーマにした「ストロベリーフェア」を開催。2023年1月17日(火)から3月15日(水)までの期間、様々な限定スイーツを提供する。


2023年のストロベリーフェアで注目したいのは、1月17日(火)より展開される北欧の人気陶芸家「リサ・ラーソン」とコラボレートしたアフタヌーンティー。多彩な苺メニューに加え、リサ・ラーソンの象徴であるネコのマイキーがパティシエ帽を被っている姿を模したクッキーなど、リサ・ラーソンの世界観を楽しめるアフタヌーンティーセットに仕上げている。

また2月16日(木)からは、苺スイーツ尽くしの季節のアフタヌーンティーセットが登場。苺のミニパフェや苺のプリン・ア・ラ・モード、苺のクラムパイ、ロールケーキなどの多種多様な苺スイーツを堪能できる。加えて、苺のクラムパイとロールケーキに代わり、キハチ定番スイーツ「キハチのナポレオンパイ」をフルサイズで楽しめるオプションメニューも用意する。

苺スイーツでは、2022年も好評を博したレイヤー仕立ての「苺のパフェ」に注目。今回のフェアでは、クレーム・シャンティとディプロマットクリーム、フランボワーズジュレ、苺ソルベ、バニラアイスクリーム、カカオクランブルを重ねた美しい層が特徴だ。トップには苺を丸ごと盛り付けた。


キハチ カフェの代名詞的スイーツ「ナポレオンパイ」もラインナップ。苺やクレーム・シャンティ、ディプロマットクリームによる酸味と甘み、サクサク食感のパイ生地とのバランスを楽しむことができる。


このほか、ショコラのクリームとスポンジを重ねて苺を挟んだショートケーキや、焦がしバターを加えてこんがりと焼いた自家製クレープにたっぷりの苺とバニラアイスを添えた「苺のクレープ バニラアイス添え」など、苺の魅力を存分に活かした多彩なスイーツが揃う。

【詳細】
キハチ カフェ ストロベリーフェア
開催店舗：全国のキハチ カフェ(日比谷シャンテ、アトレ浦和、ペリエ千葉、東急百貨店たまプラーザ店、福岡三越、セントシティ、福屋八丁堀本店、名鉄百貨店本店)
展開メニュー：
・季節のアフタヌーンティーセット 2,640円※コーヒーまたは紅茶付き、キハチのパイスペシャル 3,520円
販売期間：2023年2月16日(木)～3月15日(水)14:00～数量限定(予約不要 / 1名より)
内容：苺のミニパフェ、苺のプリン・ア・ラ・モード、ブラウニー、クッキー2種(バニラ、黒胡麻)、キハチトライフルロール(ハーフサイズ)、苺のクラムパイ、苺のソルベ
・苺のAfternoon Tea Fika! Set　～リサ・ラーソン スペシャル～ 3,740円※コーヒーまたは紅茶付き
販売期間：1月17日(火)～2月15日(水)14:00～数量限定(予約不要 / 1名より)
・苺のパフェ 1,650円
販売期間：1月17日(火)～3月15日(水)
・キハチのナポレオンパイ 1,485円
販売期間：1月17日(火)～3月15日(水)14:00～数量限定
・苺のショコラショートケーキ バニラアイス添え 1,375円
販売期間：1月17日(火)～2月15日(水)
・苺のクレープ バニラアイス添え 1,375円
販売期間：2月16日(木)～3月15日(水)

フレデリック・カッセル限定スイーツ、“マロン”シャンティやショコラミルフィーユ

フレデリック・カッセル限定スイーツ、“マロン”シャンティやショコラミルフィーユ


フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)は、2023年1月限定スイーツをフレデリック・カッセル 銀座三越店にて発売する。


フレデリック・カッセルの1月は“マロン”がテーマ。栗の甘みが引き立つスイーツ「トルシュ・オ・マロン」を用意した。栗のホイップで仕上げたケーキ“シャンティ”に栗のクリームを合わせ、アーモンドチョコレートでコーティングしたメレンゲを重ねている。


また、週末限定のバレンタイン商品としてミルフィーユも登場する。「ミルフイユ・ヴァニーユ」は、濃厚なバニラクリームとさくさくのパイ生地の相性抜群な、フレデリック・カッセルを代表するパティスリー。そんな「ミルフイユ」をバレンタイン風にアレンジしたのが「ミルフイユ エリタージュ」だ。ココナッツクリームとカカオのパイ生地、チョコレートのスポンジに、パッションフルーツ＆マンゴーのジュレを合わせた。