フレデリック・カッセル限定スイーツ、“マロン”シャンティやショコラミルフィーユ

フレデリック・カッセル限定スイーツ、“マロン”シャンティやショコラミルフィーユ


フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)は、2023年1月限定スイーツをフレデリック・カッセル 銀座三越店にて発売する。


フレデリック・カッセルの1月は“マロン”がテーマ。栗の甘みが引き立つスイーツ「トルシュ・オ・マロン」を用意した。栗のホイップで仕上げたケーキ“シャンティ”に栗のクリームを合わせ、アーモンドチョコレートでコーティングしたメレンゲを重ねている。


また、週末限定のバレンタイン商品としてミルフィーユも登場する。「ミルフイユ・ヴァニーユ」は、濃厚なバニラクリームとさくさくのパイ生地の相性抜群な、フレデリック・カッセルを代表するパティスリー。そんな「ミルフイユ」をバレンタイン風にアレンジしたのが「ミルフイユ エリタージュ」だ。ココナッツクリームとカカオのパイ生地、チョコレートのスポンジに、パッションフルーツ＆マンゴーのジュレを合わせた。