“新橋の芸者”着想の抹茶パフェ「東をどりパフェ」資生堂パーラー 銀座本店で、ブルーのクリームソーダも

“新橋の芸者”着想の抹茶パフェ「東をどりパフェ」資生堂パーラー 銀座本店で、ブルーのクリームソーダも


資生堂パーラー(Shiseido Parlour) 銀座本店サロン・ド・カフェは、「“東をどり”パフェ」「新橋色のアイスクリームソーダ」を2024年5月14日(火)から26日(日)までの期間限定で提供。


1925年(大正14)に始まり、江戸の粋と華やぎを受け継ぐ新橋花柳界の伝統的な祭り「東をどり」。2024年で99回目を迎える「東をどり」に着想した、抹茶が主役の和風パフェ「東をどりパフェ」がお目見えする。


抹茶の爽やかなシャーベットとアイスクリーム、バニラアイスクリームを中心に、もちもち食感の白玉やきな粉のわらび餅、苺やさくらんぼなど鮮やかなフルーツをレイヤード。パフェ横には小さな番傘をあしらい、新橋芸者の上品な佇まいを感じさせる一品に仕上げた。

また明治後期の新橋芸者が好んだ、緑がかった青色“新橋色”の着物を表現した「新橋色のアイスクリームソーダ」も必見だ。青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで美しいブルーの色合いを再現。仕上げに資生堂パーラー伝統のアイスクリームを浮かべた、レトロな見た目が可愛らしいドリンクだ。

【詳細】
「“東をどり”パフェ」2,700円
「新橋色のアイスクリームソーダ」1,300円
期間：2024年5月14日(火)～5月26日(日)
店舗：資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ