メゾンカカオからあまおういちごの限定スイーツ - 生チョコタルトにチョコドリンク、モンブランも

メゾンカカオからあまおういちごの限定スイーツ - 生チョコタルトにチョコドリンク、モンブランも

メゾンカカオ(MAISON CACAO)の「旅するメゾン」シリーズから、福岡県産あまおういちごを使った限定スイーツが登場。2022年11月15日(火)から2023年3月15日(水)までの期間限定で発売される。

メゾンカカオ、あまおういちごを使った限定スイーツ
メゾンカカオの代表・石原紳伍が日本各地への旅を通して出会った生産者たちの素材へのこだわりとストーリー、それを最大限に引き出したスイーツを提案するプロジェクト「旅するメゾン」。第21弾となる今回は、福岡県糸島にある「友納農園」が作るあまおういちごを使ったスイーツがラインナップする。


たとえば「リッチ生チョコタルト あまおう」は、濃厚なあまおうソースを流し込んだ手焼きのタルト生地に、ホワイトチョコレートを合わせたあまおうクリームを重ね、仕上げにチョコレートでコーティングしたタルト。全4層のタルトが織りなす、リッチな食感と味わいが楽しめる。


神奈川・鎌倉に店舗を構える姉妹店「チョコレート バンク」限定で提供される、「生モンブランプレート あまおう」も注目の一品。カカオのフルーツビネガーを加えた爽やかな生クリームに、あまおうを合わせた山鹿の和栗のペーストをたっぷりと絞った、こだわりの“生“モンブランだ。


このほか、人気のフローズンチョコレートドリンク「生チョコっぺ」をあまおうでアレンジした「生チョコっぺ あまおう」、ミルクチョコレートのガナッシュ、あまおう果肉、あまおう生クリームをシュー生地でサンドした「生チョコエクレア あまおう」など、様々な手法であまおうの美味しさを引き出したスイーツが用意されている。

カフェコムサ“りんご”のボリューム満点ケーキ＆“ローズ型りんご”が咲く紅茶クリームのショートケーキ

カフェコムサ“りんご”のボリューム満点ケーキ＆“ローズ型りんご”が咲く紅茶クリームのショートケーキ


カフェコムサ(Cafe comme ca)から、旬のりんごを使用したケーキ2種とパフェが登場。2022年11月7日(月)から11月23日(水・祝)までの期間限定で販売される。

旬のりんごを使った限定ケーキ
カフェコムサは、「りんごフェア」を開催。秋田県横手市産の「紅の夢」と、「紅玉」を贅沢に使用した2種類のケーキを展開する。

フロマージュブランをベースにしたチーズクラムのケーキは、香りの良い柔らかな食感と、程よい酸味が特徴の秋田県横手市産のりんご「紅の夢」を使用。オーブンで丁寧に焼き上げ、トップには美しくカットしたりんごを大胆に飾り付けた。チーズクラムの食感と、旬を迎えるりんごの組み合わせを楽しめる。


また、「アップルローズのショートケーキ」もラインナップ。「紅玉」りんごと相性抜群の紅茶クリームの味わいを堪能できる。美しいバラの花を表現したりんごをたっぷりと敷き詰め、まるで花束のような見た目に仕上げた。


なお、池袋西武店限定で、「アップルローズのショートケーキパフェ」を用意。紅茶シロップを染み込ませたふわふわのスポンジとバニラアイスを重ねた。

【詳細】
カフェコムサ「りんごフェア」
期間：2022年11月7日(月)～11月23日(水・祝)
販売店舗：カフェコムサ全店
メニュー：
・秋田県 横手市産 りんご「紅の夢」とチーズクラムのケーキ 1,000円/1ピース
・アップルローズのショートケーキ 1,000円/1ピース
※銀座店は価格とデザインが異なる。
※フルーツの入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザインが異なる場合あり。

■池袋西武店限定メニュー
アップルローズのショートケーキパフェ 1,800円