母の日スイーツ「ママトッツォ」期間限定で、名古屋銘菓「カエルまんじゅう」をマリトッツォ風に

母の日スイーツ「ママトッツォ」期間限定で、名古屋銘菓「カエルまんじゅう」をマリトッツォ風に


名古屋の老舗和菓子店・青柳総本家は、母の日に向けた新作スイーツ「ママトッツォ」を、2022年5月6日(金)から5月8日(日)までの3日間限定で、青柳総本家一部店舗にて販売する。


「カエルまんじゅう」や「スライムういろう」、「カエルのミルク風呂」など、可愛らしいルックスの和菓子で話題を集める青柳総本家。今回登場するのは、人気スイーツ「ケロトッツォ」の“母の日限定”バージョン「ママトッツォ」だ。


「ママトッツォ」は、青柳総本家のロングセラー商品「カエルまんじゅう」をローマの伝統菓子“マリトッツォ”にアレンジしたスイーツ。こしあんがたっぷり入った生地に、生クリームとクリームチーズをミックスしたクリームをサンドしており、和と洋の絶妙なハーモニーを楽しめる。

口紅を塗ってキュートに仕上げた「ママトッツォ」は、母の日ギフトにぴったり。ニッコリ微笑む笑顔とともに、日頃の感謝を伝えてみては。

バターバトラーの新作「バターカステラ」ヨーロッパ産発酵バターの味わいが広がる限定スイーツ

バターバトラーの新作「バターカステラ」ヨーロッパ産発酵バターの味わいが広がる限定スイーツ


バタースイーツ専門店「バターバトラー」から、新作スイーツ「バターカステラ」が登場。2022年5月9日(月)より、各店1日10個限定で発売される。


世界中の産地から選りすぐったバターで作るバタースイーツの専門店「バターバトラー」。バターを駆使してコクや香りを引き出したり、サクサクの食感を演出したりと、普段は脇役として洋菓子の美味しさを支えるバターを主役に据えたスイーツを提案している。


その新作として今回ラインナップに加わるのは、ヨーロッパ産の発酵バターを生地に練り込み、アクセントにパールシュガーを加えて焼き上げた「バターカステラ」。しっとりなめらかな生地を一口頬張れば、口一杯にバターの味わいと香りが広がる、贅沢な味わいのスイーツとなっている。


このほか、バターを効かせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、マスカルポーネクリームを3層に流し込んだ「バターキャラメルポット」、中にメープルシロップを染み込ませた看板メニュー「バターフィナンシェ」、フランス産の発酵バターとゲランド塩を使ったフランス伝統菓子「バターガレット」など、定番スイーツも様々なバリエーションで用意されている。