コイケヤ ＪＡＰＡＮプライドポテト 熊本 復活の地鶏

コイケヤ　ＪＡＰＡＮプライドポテト　熊本　復活の地鶏



「JAPANプライドポテト 熊本 復活の地鶏」の企画・開発においては、熊本県に全面協力いただき、“復活を遂げる熊本”を象徴する素材として、昭和初期に一度絶滅したものの、一枚の絵画と文献をもとに復元に取り組み、約70年ぶりに2000年に復活した日本最大級の大きさを誇る地鶏『天草大王』を採用。ジューシーでコクのある『天草大王』の味わいに柚子胡椒をほんのり効かせ、炭火焼きを思わせる、奥行きのある香ばしさを表現。

「ザ チーズテリーヌ バイ ベイクチーズタルト」から桃×アールグレイの限定チーズテリーヌ

「ザ チーズテリーヌ バイ ベイクチーズタルト」から桃×アールグレイの限定チーズテリーヌ


「ザ チーズテリーヌ バイ ベイクチーズタルト(THE CHEESE TERRINE by BAKE CHEESE TART)」から、限定フレーバー「桃とアールグレイのチーズテリーヌ」が登場。2021年8月5日(木)から9月30日(木)までの期間、全国の「ベイクチーズタルト」店舗で発売。


焼きたてチーズタルト専門店「ベイクチーズタルト」のサブブランドとして誕生した、チーズテリーヌの専門店「ザ チーズテリーヌ バイ ベイクチーズタルト」。今回はブランド初のフレーバー商品として、旬の桃を使った香り豊かなチーズテリーヌがラインナップに加わる。



味わいの要となるアパレイユ(生地)には、クリームチーズと桃の果肉、ピューレ、爽やかな酸味のサワークリームを合わせることで、甘みと酸味のバランスの良いさっぱりとした味わいに。土台部分のクッキー生地にはアールグレイの茶葉を練り込むことで、桃と紅茶の絶妙なハーモニーが楽しめる一品に仕上げている。


また、商品パッケージも桃とアールグレイをイメージしたモチーフをあしらった特別仕様。大切な人への贈り物に、あるいは出張や帰省時の手土産に、夏のギフトとして贈っても喜ばれそうだ。