新スイーツブランド「チーズ ワンダー」しっとり&ふわふわの“発明的チーズケーキ”

新スイーツブランド「チーズ ワンダー」しっとり&ふわふわの“発明的チーズケーキ”


新スイーツブランド「チーズ ワンダー(CHEESE WONDER)」がデビュー。2021年2月19日(金)から3月18日(木)まで東京と福岡にオープンする期間限定ストアほかにて発売。


「チーズワンダー」は、“発明的チーズケーキ”を展開する新スイーツブランド。手掛けるのは、北海道の老舗洋菓子店・きのとや、BAKE、スノーサンドに携わった長沼真太郎だ。


看板メニューとして登場する「チーズ ワンダー」は、“しっとり”と“ふわふわ”のどちらも楽しめる新感覚の“発明的チーズケーキ”。濃厚でしっとりした生チーズスフレに、チーズの風味が香るフワッとした食感の生チーズムースを重ねた。


食べる時が最も美味しいタイミングになるように冷凍のままお届け。解凍時間によって“ひんやりアイス”から“とろりとしたムース”まで味や食感が変化するのもユニークなポイントだ。好みや気分に合わせて様々な味わいを楽しめる。



ベースには、ザクザクとしながらもしっとりコクがあるプレスドアーモンドクッキーを採用。“ザクザク食感”が長持ちするように工夫されているため、いつでも出来たてのような美味しさを味わえる。フォルムは、「チーズ ワンダー」の“W”をモチーフに。中心に割れ目が入っているため、半分にして食べることも可能だ。



また、「チーズ ワンダー」を作る上で大切な牛乳は、自社放牧牧場で作った風味豊かでスイーツに合うものを使用。生チーズスフレに使う卵においても、自社養鶏場で作った新鮮な卵を採用した。

なお、東京と福岡にオープンする期間限定ストアでは、1箱6個入りで発売する「チーズ ワンダー」を、1個ずつイートイン方式で販売する。ふわふわザクザクな新感覚のチーズケーキを味わってみてはいかがだろう。

「爽 2つのキャラメル＜ビター×スイート＞」2種類のキャラメルアイスが楽しめる“爽“シリーズ新作

「爽 2つのキャラメル＜ビター×スイート＞」2種類のキャラメルアイスが楽しめる“爽“シリーズ新作


ロッテの人気アイス「爽」シリーズから、新フレーバー「爽 2つのキャラメル＜ビター×スイート＞」が登場。2021年2月1日(月)より全国で発売。



「爽 2つのキャラメル＜ビター×スイート＞」は、香ばしくほろ苦いビターとバニラ香るスイート、文字通り2つのキャラメル風味のアイスを組み合わせた新作。ビター部分は焦がしキャラメルを使用してほろ苦く香ばしい大人の風味に、一方のスイート部分にはバニラを効かせることで、コクのある甘いキャラメルフレーバーに仕上げている。

2種類のアイスは、キャラメルを彷彿とさせる四角い市松状に充填しており、それぞれを単独で、あるいは2種類を混ぜ合わせることで、3通りの異なる風味が楽しめるのもポイントだ。