資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェの限定さくらんぼパフェ、新品種「やまがた紅王」を贅沢に

資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェの限定さくらんぼパフェ、新品種「やまがた紅王」を贅沢に


資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、山形県産さくらんぼ「やまがた紅王」を使った新作パフェ「山形県産“やまがた紅王”のパフェ」が登場。2023年6月20日(火)から7月初旬までの期間限定で発売。


2023年に本格的なデビューを果たした「やまがた紅王(べにおう)」は、山形県が20年以上の歳月をかけて開発した新品種。艶があり国内最大級の大きさを持つ実の中には、しっかりとした食感と高い糖度を持つ果肉が詰まっている。


今回のパフェには、大玉の「やまがた紅王」をデコレーションとグラス内に6粒使用。その希少な味わいを、「やまがた紅王」を使用したシャーベット、伝統のバニラアイスクリーム、そして自家製ミルクアイスクリームと共に堪能する、贅沢なさくらんぼパフェとなっている。