ホテル雅叙園東京の夏限定「リッチシェイブアイス」メロン＆すいか1/2玉を器に見立てて

ホテル雅叙園東京の夏限定「リッチシェイブアイス」メロン＆すいか1/2玉を器に見立てて


ホテル雅叙園東京のCafe&Bar「結庵」から、夏限定のスイーツ「リッチシェイブアイス」が登場。2023年7月1日(土)から8月31日(木)までの期間限定で提供。


2,500点におよぶ日本画や美術工芸品を現代に受け継いでいる、唯一無二のミュージアムホテル・ホテル雅叙園東京。日本の美に彩られた館内のCafe&Bar「結庵」で毎年人気となっている「リッチシェイブアイス」は、果実1/2玉を器に見立てた贅沢な夏限定スイーツ。


2023年は、青肉メロンの器にミルクテイストのシェイブアイスを盛り付け、赤肉メロンのピューレとエスプーマで仕上げた「リッチシェイブアイス メロン」と、すいかのみずみずしい味わいを活かした「リッチシェイブアイス すいか」の2種類がラインナップ。どちらも1/2玉を贅沢に使用しており、果実そのものの美味しさも存分に堪能できるリッチな味わいとなっている。