他に埋もれない特別なショコラを アンリ・ルルーの新作

他に埋もれない特別なショコラを　 アンリ・ルルーの新作


フランスの有名ショコラティエがこの時期忙しくなるのは、日本のバレンタインがあるからだ。毎年サロン・デュ・ショコラに通いつめているショコラ愛好家も多いから、ここでフランスのショコラ愛好会で三冠を受賞しているあのアンリ・ルルーの新作とバレンタイン限定商品をおさえておこう。

　新作のテーマは「キューバへの航海」。極寒の冬に、太陽を求めてバカンスに出るフランスの習慣にヒントを得てできた「バラデロ」だ。南国を想わせるココナッツの風味、情熱的なバラの香り、なめらかな食感のガナッシュなど、香り、味わい、テクスチャーに富んださまざまな味わいが楽しめるボンボン・ショコラ。プラリネのかりっとした軽い食感がアクセントになっている。このバラデロと定番のボンボン・ショコラの両方が楽しめるスペシャルボックスが、東京ミッドタウン店などアンリ・ルルー店舗で販売されている。フランスで、親しい間柄で交わされる“挨拶キス”を表す「ビズ」が、バレンタインにぴったりのネーミングになっている「コフレ・ビズ」、愛や恋を意味する「コフレ・アムール」、愛する人たちと“一緒に”という思いを込めた「コフレ・アンサンブル」など。この時期だからこそ、他のチョコに埋もれない、スペシャルなショコラを。

タグ：アンリ・ルルーの新作