秋田の予約困難店「日本料理 たかむら」麻布台ヒルズに限定出店、求肥×あんこ×フルーツの銘菓・八衣など [情報 食べ物]
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秋田の予約困難店「日本料理 たかむら」麻布台ヒルズに限定出店、求肥×あんこ×フルーツの銘菓・八衣など
秋田県の料亭「日本料理 たかむら」が、麻布台ヒルズのフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」に期間限定出店。「菓子 たかむら」として、2024年6月11日(火)までオープン。
「日本料理 たかむら」は、食べログで東北最高点を獲得している秋田の料亭。見えない所にまで施された丁寧な仕込みと、素材本来の味を活かした“粋”な江戸料理で人気を博す“予約困難店”だ。
そんな「日本料理 たかむら」が、麻布台ヒルズのフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」に期間限定出店。「菓子 たかむら」として、たかむらで人気のデザート「八衣(はごろも)」と、オリジナルの冷やし坦々「たかむら麺」を提供する。
「八衣」は、“まるで天女の羽衣”のごとく柔らかな求肥の中に、上品な甘さのあんこや厳選されたフルーツなどを包み込んだ銘菓。通常は秋田本店の会員しか食べられないもので、口に含んだ瞬間に求肥とあんこがふわりとほどける極上のスイーツだ。
フレーバーは、マンゴーやストロベリーなど全4種類がラインナップ。店内では、「八衣」に合わせて特別にブレンドした「さとやまコーヒースペシャルブレンド」も用意する。イートインはもちろん、持ち帰ることもできるので、夏の手土産としてもおすすめだ。
芒果(マンゴー):あえて固めに仕立てたマンゴープリンに、戻したドライマンゴーを巻いて一手間をかけた。皮にはシナモンを使用している。
苺(ストロベリー):抹茶を練り込んだ香り高い皮で、フレッシュなイチゴとあんこを包み込んだ。苺のヘタの緑を感じさせる見た目も美しい1品。
甘蕉(バナナ):上品なチョコをまとったバナナをココアの皮で包んだ“チョコバナナ”フレーバー。
乾酪(チーズ):「八衣」用に特別に作ったバスクチーズケーキをあんこで包んだ1品。和と洋の新しい出会いを楽しめる。
秋田県の料亭「日本料理 たかむら」が、麻布台ヒルズのフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」に期間限定出店。「菓子 たかむら」として、2024年6月11日(火)までオープン。
「日本料理 たかむら」は、食べログで東北最高点を獲得している秋田の料亭。見えない所にまで施された丁寧な仕込みと、素材本来の味を活かした“粋”な江戸料理で人気を博す“予約困難店”だ。
そんな「日本料理 たかむら」が、麻布台ヒルズのフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」に期間限定出店。「菓子 たかむら」として、たかむらで人気のデザート「八衣(はごろも)」と、オリジナルの冷やし坦々「たかむら麺」を提供する。
「八衣」は、“まるで天女の羽衣”のごとく柔らかな求肥の中に、上品な甘さのあんこや厳選されたフルーツなどを包み込んだ銘菓。通常は秋田本店の会員しか食べられないもので、口に含んだ瞬間に求肥とあんこがふわりとほどける極上のスイーツだ。
フレーバーは、マンゴーやストロベリーなど全4種類がラインナップ。店内では、「八衣」に合わせて特別にブレンドした「さとやまコーヒースペシャルブレンド」も用意する。イートインはもちろん、持ち帰ることもできるので、夏の手土産としてもおすすめだ。
芒果(マンゴー):あえて固めに仕立てたマンゴープリンに、戻したドライマンゴーを巻いて一手間をかけた。皮にはシナモンを使用している。
苺(ストロベリー):抹茶を練り込んだ香り高い皮で、フレッシュなイチゴとあんこを包み込んだ。苺のヘタの緑を感じさせる見た目も美しい1品。
甘蕉(バナナ):上品なチョコをまとったバナナをココアの皮で包んだ“チョコバナナ”フレーバー。
乾酪(チーズ):「八衣」用に特別に作ったバスクチーズケーキをあんこで包んだ1品。和と洋の新しい出会いを楽しめる。
2024-06-30 12:00