トラヤあんスタンドの24年夏「あんペーストかき氷」抹茶やあまおう苺、白玉＆黒砂糖羊羹入りで

トラヤあんスタンドの24年夏「あんペーストかき氷」抹茶やあまおう苺、白玉＆黒砂糖羊羹入りで


とらや(TORAYA)が展開するトラヤあんスタンドから、「あんペーストかき氷」が登場。2024年5月10日(金)より、順次発売。


口どけの良いたっぷりのあんペーストと、相性抜群の蜜を組み合わせたトラヤあんスタンドの夏の定番「あんペーストかき氷」から、2024年の夏に向けたメニューが展開。かき氷には黒砂糖羊羹ともっちりとした白玉を添えており、さまざまな味わいと食感を楽しむことができる。


フレーバーは全5種類。たとえば色鮮やかな抹茶と和三盆糖を使った「抹茶」は、うまみと渋み、甘さの抜群のバランスを楽しめる1品だ。

「黒砂糖」は、やわらかな味わいが特徴の西表島産黒砂糖を蜜に使用。深みある甘さを堪能できる。ほかにも、あまおう苺のピュレをたっぷり使った「いちご」、夏みかんのピュレを使った蜜をかけ、甘夏柑のピールを加えた「夏みかん」、銅鍋でじっくりと丁寧に煉りあげた自家製練乳を用いた「練乳」といった、時期によって異なるフレーバーを用意する。


トラヤあんスタンド「あんペーストかき氷」
販売店舗：トラヤあんスタンド全店
価格：各991円
販売期間/内容：
・抹茶 / 2024年5月10日(金)～9月19日(木)
・練乳 / 6月7日(金)～9月19日(木)
・黒砂糖 / 6月7日(金)～7月4日(木)
・いちご / 7月5日(金)～ 8月15日(金)
・夏みかん / 8月16日(金)～9月19日(木)
＜共通トッピング＞
・あんペースト増量(15g) 33円
・練乳追加(25g) 111円
・白玉追加(3個) 111円

京都発パティスリー「ラウ」24年夏限定スイーツ、“雨に濡れた世界”着想のしずく付きムースなど

京都発パティスリー「ラウ」24年夏限定スイーツ、“雨に濡れた世界”着想のしずく付きムースなど


京都発のスイーツブランド・ラウ(RAU)から、2024年夏限定メニューを含めた新作スイーツが登場。2024年5月7日(火)より順次、京都のラウ店舗にて販売。


ラウは、2019年12月に京都でスタートしたパティスリーブランドだ。“情景を、形状に。”をコンセプトに掲げ、いつか見たことのある風景・情景をスイーツで表現。アートのように美しいスイーツを生み出している。

2024年初夏の新作スイーツ「サラ(Sara)」は、皿の上で感じる“うま味の水彩画”がテーマ。ドライトマトやグレープフルーツ、お茶の出汁で作ったオリジナルの「ウマミ(UMAMI)ムース」やリンゴを甘酒で煮詰めたコンフィなど、さまざまな味わいを繊細に重ねることで、華やかなうま味を実現した。


また、雨に濡れたパリの石畳をイメージした新作スイーツ「アメ(Ame)」にも注目。透明の雫やドライフラワーのトッピングにより、生命が輝き、乾きが潤いゆく様子をあらわしている。様々な食感のアーモンドを重ねた周りに、ローズとバニラの甘い香りが漂うヨーグルトムースを覆って仕上げた。


さらに、不定期開催のラウ ベーカリー(RAU BAKERY)にて販売された抹茶の焼き菓子が、定番商品として登場。表面を香ばしくキャラメリゼしたサクサクの抹茶クッキーに、宇治抹茶塩キャラメルクリームと柚子の砂糖漬けをサンドした「キャラメルクッキー抹茶ゆず」や、クルミやアーモンド、柚子、抹茶のキャラメルなどをクッキーで包み焼き上げた「キャラメルナッツ抹茶」を楽しむことができる。

ラウ 2024年夏新作スイーツ
住所：京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 グッドネイチャステーション 1階/3階
営業時間：1階「ラウ チョコレート＆ギフト」10:00～19:00、3階「ラウ パティスリー」11:00～19:00(18:30 L.O.)
＜メニュー例＞
・サラ 1,980円
提供期間：2024年5月7日(火)～8月末 ※なくなり次第終了
販売場所：3階「ラウ パティスリー」
・アメ 1,870円
提供期間：5月20日(月)～7月19日(金) ※なくなり次第終了
販売場所：3階「ラウ パティスリー」
・キャラメルクッキー抹茶ゆず 590円
・キャラメルナッツ抹茶 420円

新宿高島屋「むにぐるめカフェ」濃厚抹茶テリーヌや“ふるぷる”パンケーキ、紅茶プリンなど人気カフェ集結

新宿高島屋「むにぐるめカフェ」濃厚抹茶テリーヌや“ふるぷる”パンケーキ、紅茶プリンなど人気カフェ集結


新宿髙島屋は、カフェイベント「むにぐるめカフェ(cafe)」を、2024年5月1日(水)から7月9日(火)までの期間限定で開催。


「むにぐるめカフェ」は、"唯一無二の絶品グルメ"をコンセプトに活動する人気インフルエンサー、むにぐるめがおすすめするカフェメニューが勢ぞろいするイベント。昨年の好評を受けて開催となる2024年は、毎週水曜日から火曜日まで、多彩な和洋スイーツやドリンクを提供するカフェが週替わりで登場する。

本記事では、5月8日(水)から28日(火)まで展開されるスイーツを時期ごとに紹介。“初夏に味わいたい”抹茶ドリンクや和スイーツ、爽やかなパンケーキ、話題の喫茶店による限定プリンなど、話題のスイーツが揃うので、ぜひチェックしてみて。

5月8日(水)～14日(火)：抹茶スイーツ＆プリンタルトで“ホッと”一息
5月15日(水)～21日(火)：“ふるぷる”3段パンケーキ
5月22日(水)～28日(火)：“温or冷の選べる”もちもち和スイーツなど


5月8日(水)からのスイーツで注目したいのは、西池袋の古民家カフェ・チャノマ(Chanoma)を代表する「濃厚抹茶テリーヌ」だ。愛知県西尾市の抹茶を使用したテリーヌと、燻製ほうじ茶のクリームは相性抜群。抹茶ラテとともに、濃い抹茶の旨みを堪能できる。


北千住のカフェ(cafe) わかば堂は、圧倒的な人気を誇る「かぼちゃのプリンタルト」を用意。口当たりなめらかなプリン生地に、“ゴロッとした”サイコロかぼちゃとクリームチーズを合わせ、しっとり食感のタルトに流し入れた。かぼちゃの甘みと様々な食感を楽しんでみてほしい。


5月15日(水)より出店するのは、こだわりの卵をふんだんに使った“ふるぷる”パンケーキが有名な六本木のカフェ・512 カフェ＆グリル(CAFE&GLILL)。「むにぐるめカフェ」でしか食べることのできない、“ふわふわ・トロトロ”に口どけるパンケーキ2種が並ぶ。

そのひとつである「ふるぷるチョコミントパンケーキ」は、ミントブルーに彩られたミントパンケーキの間に、ザクザクの自家製チョコミントホイップクリームを存分にサンドし、求肥で覆うことでザクザクともちもち食感を同時に楽しめる、チョコミント好きにはたまらないひと皿。

トップに飾ったチョコミントアイスと、チョコレートボールに入ったミントソースをかけて、初夏にぴったりな爽快感を満喫して。また、シンプルに素材の味わいを楽しむ「ふるぷるプレミアムパンケーキ」もラインナップする。

さらに5月22日(水)より、浅草の甘味処・甘味みつやの「みつ白玉」が、新宿高島屋に初登場。中でもイチオシは、“温or冷の選べる”もちもち食感の白玉に、香ばしいきなこと自家製黒みつをたっぷりかけて仕上げる「みつ白玉 黒みつきなこ」だ。トッピングは、黒みつきなこをはじめ、みたらし、ずんだや白みつ抹茶、あんこから1つ選ぶことができる。


渋谷・青山通りで行列のできるレトロ喫茶店・喫茶サテラからは、催事限定の「紅茶ミルクプリン」がお目見えする。おいしさの秘密は、アールグレイ茶葉の芳醇な香りを、ミルクプリンにじっくり移している点。そのまま優しくまろやかなプリンを味わうのはもちろん、オレンジカラメルをかけて味の変化を楽しむのもおすすめだ。

合わせて、“レトロかわいい”見た目が目を惹くクリームソーダの「むにぐるめカフェ」に向けた新作も提供。レモングラスの茶葉を使用し、イエローの色味と爽やかな味わいが特徴の「紅茶のクリームソーダ」と、2023年に好評だった「アールグレイ茶葉のクリームソーダ」の2種を展開する。

【詳細】
「むにぐるめカフェ」
期間：2024年5月1日(水)～7月9日(火)
時間：10:30～19:30(L.O.19:00)
※混雑状況によりラストオーダーの時間が前後する場合あり。
会場：新宿高島屋 地下1階 シーズンイベントスクエア
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
メニュー例：
・チャノマ「濃厚抹茶テリーヌと抹茶ラテ」1,500円
・カフェ わかば堂「かぼちゃのプリンタルト(ドリンク付)」1,400円
・512 カフェ&グリル「ふるぷるプレミアムパンケーキ」1,750円
・512 カフェ&グリル「ふるぷるチョコミントパンケーキ」1,900円
・喫茶サテラ「紅茶ミルクプリン＆紅茶のクリームソーダセット」1,550円
・甘味みつや「みつ白玉1皿(5個入)」980円