マックス ブレナー、静岡の希少イチゴ「きらぴ香」×ルビーチョコレートの限定パンケーキ

マックス ブレナー、静岡の希少イチゴ「きらぴ香」×ルビーチョコレートの限定パンケーキ


マックス ブレナー(MAX BRENNER)は、静岡県のスターイチゴ「きらぴ香」と「ルビーチョコレート」を使用した「KIRAPICAルビーチョコレートパンケーキ」を、2019年2月1日(金)より発売する。


「KIRAPICAルビーチョコレートパンケーキ」は、国産小麦と発酵バター、アクセントにホワイトチョコレートを使用したモチモチ生地の上に、たっぷりのホワイトチョコレートホイップクリームと静岡県のスターイチゴ「きらぴ香」、色鮮やかなピンク色の「ルビーチョコレート」を贅沢にトッピングした。

「きらぴ香」とは、静岡県が18年の歳月をかけて開発した、品の良い甘みと心地よい酸味の絶妙なバランスが特徴で、静岡県のみで栽培されている。その希少なイチゴ「きらぴ香」と、ベリーのような酸味の「ルビーチョコレート」、さらに「ホワイトチョコレート」とのマリアージュを楽しむパンケーキは、今しか味わえないプレミアムな一品だ。

【詳細】
マックス ブレナー「KIRAPICAルビーチョコレートパンケーキ」
販売期間：2019年2月1日(金)～2019年3月31日(日)
取扱店舗：マックス ブレナー チョコレートバー 東京ソラマチ店、ルクア大阪店、イクスピアリ店
価格：1,020円(税込）
※ラフォーレ原宿店除く。

パブロ限定タルト「シナモン香るりんごと和紅茶」シャキシャキりんご＆“山なり”和紅茶クリーム

パブロ限定タルト「シナモン香るりんごと和紅茶」シャキシャキりんご＆“山なり”和紅茶クリーム


焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)は、季節限定タルト「シナモン香るりんごと和紅茶」を2019年2月1日(金)から2月28日(木)まで限定発売。


シロップ漬けの国産ふじりんごをスライスし、贅沢にあしらった季節限定タルト「シナモン香るりんごと和紅茶」。チーズ生地の上にも、シナモンが香るりんごのコンフィチュールとホイップクリームを重ねて、りんごの風味を際立たせた。

中央に山なりに重なった特製クリームには、和紅茶を使用。鹿児島県産の茶葉を使い、国内で紅茶に加工された紅茶は、渋みが少なく優しい味わいになっている。


また、パブロカフェ店舗では「パブロパフェ‐シナモン香るりんごと和紅茶-」を同期間限定発売。ザクザク食感のパイの上に、りんごのコンフィチュール、カスタードクリームに和紅茶をあわせた特製クリーム、パブロのチーズタルトと同じクリームチーズなどをたっぷりと重ねた。

トップには国産ふじりんごのスライス、ピスタチオをのせ、和紅茶クリームをぐるぐると絞って華やかに仕上げた。

「ホワイト グラス コーヒー」渋谷に、グリーン ビーン トゥ バー チョコレートのコーヒー専門店

「ホワイト グラス コーヒー」渋谷に、グリーン ビーン トゥ バー チョコレートのコーヒー専門店


「ホワイト グラス コーヒー」が、2019年1月18日(金)より東京・渋谷にオープンする。


カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して手作業で行うビーン トゥ バー専門店の「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)」。同店が培ってきたクラフツマンシップをコーヒーで体現するのが、「ホワイト グラス コーヒー」だ。森の中をイメージした緑溢れる店内では、三軒茶屋などに店舗を構えるオブスキュラ コーヒー ロースターズが監修したコーヒーを提供する。


フードは、クラシックなパイやドーナッツ、ケーキといった、コーヒーにぴったりなスイーツに加え、「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート」の人気チョコレートドリンクやチョコレートを使用したケーキなども展開。東京・代々木の人気ベーカリー「365日」が考案した「ホワイト グラス コーヒー」オリジナルブレッドも毎日店舗にて焼き上げる。

シュークリーム専門店シュクリムシュクリの「シュークロワッサン ベイクドショコラ」期間限定で発売

シュークリーム専門店シュクリムシュクリの「シュークロワッサン ベイクドショコラ」期間限定で発売


シュークリーム専門店「シュクリムシュクリ(CHOUXCREAM CHOUXCRI)」の期間限定メニュー「シュークロワッサン ベイクドショコラ」が、2019年2月1日(金)から2月28日(木)まで販売。


2015年にビアードパパの新ブランドとしてオープンした「シュクリムシュクリ」は、毎日店頭で焼き上げる数種類の生地を使った、新食感のシュークリームが楽しめる専門店。今回、バレンタインシーズンに合わせて登場する「シュークロワッサン ベイクドショコラ」は、やわらかな軽さのシュー生地とバターの風味豊かなクロワッサン生地が融合した「シュー クロワッサン」をベースにした一品だ。


ポイントは、こんがりと二度焼きしたチョコレートとキャラメリゼしたシュークロワッサン生地、その2つの食感のコントラストが楽しめる生地。そんな「シュクリムシュクリ」ならではの香ばしい生地の中に、たっぷりのチョコラクリームを詰め込んだ濃厚なシュークリームとなっている。

コメダ珈琲店「カツカリーパン」新宿中村屋と初の共同開発、ふわふわ自家製パンにジューシーなカツをサンド

コメダ珈琲店「カツカリーパン」新宿中村屋と初の共同開発、ふわふわ自家製パンにジューシーなカツをサンド


コメダは、全国のコメダ珈琲店で、「新宿中村屋」との共同開発による「カツカリーパン」を2019年1月15日(火)から期間限定で販売する。

昭和2年に日本で最初に純印度式カリーを販売した老舗食品メーカー「新宿中村屋」との初の共同開発によって生まれた「カツカリーパン」は、厳選した香辛料を使用したカリーソースと、ジューシーな揚げたてカツの相性が抜群の一品。ふんわり優しい食感のコメダ自慢の自社製パンに、一緒にサンドしたキャベツのシャキシャキ感とカツのサクサク感といった食感の楽しさも加わった、今だけのボリューム満点メニューだ。

【詳細】
カツカリーパン 880円(税込)／920円(税込) ※店舗により価格が異なる。
販売期間：2019年1月15日(火)～2019年3月31日(日) 予定
※数量限定につき、なくなり次第終了。