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カフェコムサ期間限定「ももコレクション」国産ブランド桃を贅沢に使用したショートケーキなど [情報 食べ物]

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カフェコムサ期間限定「ももコレクション」国産ブランド桃を贅沢に使用したショートケーキなど


カフェコムサから、国産の桃を贅沢に使用したケーキコレクション「ももコレクション」が登場。2018年7月5日(木)から7月29日(日)まで、カフェコムサ32店舗にて販売される。


「桃とチーズクラムのケーキ」は、爽やかな酸味のフロマージュブランに、濃厚な甘みと芳醇な香りを持つブランド桃を並べた1品。柔らかな桃とまろやかな生クリーム、塩味の効いたザクザク食感のチーズクラムを合わせており、食感と味のコントラストを楽しむことができる。

ブランド桃は店舗により異なり、北海道・東北・関東・中部地方では「富士山の彩」を、関西・中国・四国・九州地方では「岡山白桃」を使用した。桃の生産量日本一を誇る山梨県笛吹産の「富士山の彩」は、香り高く濃密な、ピンク色の果肉が特徴だ。岡山県ならではの袋掛栽培で育てられた真っ白な「岡山白桃」は、なめらかで果汁感溢れるジューシーな味わい。


その他にも、桃とふわふわのスポンジ、生クリーム、豊かな香りのエルダーフラワーゼリーを合わせた「桃とエルダーフラワーゼリーのショートケーキ」や、コクのあるマスカルポーネをベースに、桃とメロンを華やかに飾った「桃とメロンのケーキ」を味わうことができる。

【詳細】
カフェコムサ「ももコレクション」
期間:2018年7月5日(木)~7月29日(日)


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資生堂パーラーの「2018 真夏のパフェフェア」入手困難なブランド桃のパフェなど [情報 食べ物]

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資生堂パーラーの「2018 真夏のパフェフェア」入手困難なブランド桃のパフェなど


資生堂パーラーより、「2018 真夏のパフェフェア」の第1弾を、2018年7月1日(日)から7月31日(火)までの期間、資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェおよび資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店で開催する。


「2018 真夏のパフェフェア」は、産地にこだわった旬のフルーツがメインのパフェ全6種類を2期に分けて提供。第1弾では、希少品種の桃や沖縄のアップルマンゴーなどのパフェに加えて、銀座本店 サロン・ド・カフェでは、長野県信州畑工房にある資生堂パーラー専用ハウスで採れたいちごを使用した「夏秋いちご“恋姫”のストロベリーパフェ(通常版 / 低糖質版)」も登場する。


「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」は、東京では入手困難な和歌山県を代表するブランド桃“あらかわの桃”を自家製ピンクピーチシャーベットやゼリーなどにアレンジ。完熟を迎えた桃を贅沢に盛り付けたパフェは、あふれ滴る果汁と口いっぱいに広がる優しい甘さが楽しめる。



鮮やかな色と、とろけるように柔らかい果肉の沖縄県西表島産アップルマンゴーがメインの「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」には、ベリーソース、自家製ミルクアイスクリームを重ねた。たっぷり盛り付けたアップルマンゴーは、上品な甘さの中に、程よい酸味とコクのある味わいだ。


「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」は、プチッとした食感の中に、美味しさが凝縮された岐阜県揖斐郡産の大粒ブルーベリーを、シャーベットやクリーム、ゼリーにも贅沢に使用。ブルーベリーの甘みと酸味を引き立て



資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店では、オリジナルメニューとして「山梨県明野産ブルーベリーとヨーグルトソルベ ラベンダーの蜂蜜ブリュレと共に」を提供。粒が大きく甘みがあるブルーベリーをふんだんに使い、ラベンダーの香るはちみつのクレームブリュレやヨーグルトシャーベット、ブルーベリーのゼリー、エディブルフラワーを包んだレモンゼリーなど、爽やかな味わいを楽しめる。

その他、「和歌山県産“あらかわの桃”のパフェ」「宮崎県産“完熟マンゴー”のパフェ」など季節のパフェが新作として登場する。

【詳細】
資生堂パーラー 「2018 真夏のパフェフェア」
開催期間:2018年7月1日(日)~7月31日(火)
■銀座本店 サロン・ド・カフェ
場所:資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ



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ハーゲンダッツのミニカップ「リッチミルク」再販決定、濃厚ミルクのなめらかアイス [情報 食べ物]

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ハーゲンダッツのミニカップ「リッチミルク」再販決定、濃厚ミルクのなめらかアイス


ハーゲンダッツ(Haagen-Dazs)は、ミニカップ「リッチミルク」を2018年8月7日(火)より全国で期間限定で発売する。


ミニカップ「リッチミルク」の再販売が決定。2002年から2010年まで愛されてきた人気アイスクリームが再び登場する。

ミニカップ「リッチミルク」のこだわりは、ミルク。牧草が育つ土地作りから、乳牛一頭一頭まで徹底管理し、濃厚で味わい深いミルクを作りだした。レシピはシンプルに、滑らかなな舌触りを追求。一口頬張れば豊かなミルクの香りが口いっぱいに広がる、贅沢なスイーツとなっている。

【詳細】
ハーゲンダッツ ミニカップ「リッチミルク」272円+税
発売日:2018年8月7日(火)より全国で期間限定発売
取り扱い店舗:全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパートほか



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