新スイーツブランド「北海道ヌーボー・冬」“濃厚ミルク×チーズ”のふわふわスフレなど、池袋東武で

新スイーツブランド「北海道ヌーボー・冬」“濃厚ミルク×チーズ”のふわふわスフレなど、池袋東武で


新スイーツブランド「北海道ヌーボー・冬」が誕生。2025年1月9日(木)から1月17日(金)まで、東武百貨店 池袋店の北海道物産展にて期間限定オープン。


北海道でスイーツとパンを作り続けてきた「もりもと」から、“冬の北海道”をテーマにした新ブランド「北海道ヌーボー・冬」が誕生。雪のようにやさしい口どけのブッセやスフレを展開する。いずれも、幻想的な雪景色をイメージした特別なパッケージに収められるので、冬のプチギフトとしてもおすすめだ。

中でも注目は、北海道産ミルクを使用した“ふわふわ”のスフレ「ゆきむしスフレ スノーフロマージュ」。真っ白なスフレ生地に、スライスしたベイクドチーズケーキをサンドした、“まるでチーズバーガー”のような新感覚スイーツだ。会場では、職人がその場で作った“出来たて”を食べることができる。


「ゆきむしスフレ ミルキースノー」は、白くふんわりとしたスフレ生地に、濃厚でクリーミーなチーズクリームをサンドした1品。ひと口食べると、北海道産ミルクとチーズのミルキーな味わいが口いっぱいに広がる。


雪玉のように“ころん”と丸いフォルムの「スノーブッセ」も要チェック。歯切れのよいブッセに、北海道バターのバタークリームとチーズのクリームをサンドした。


価格例：
・ゆきむしスフレ スノーフロマージュ 1個 421円 ※各日販売予定600個・実演販売。
・ゆきむしスフレ ミルキースノー 4個入 1,181円 ※数量限定。要冷蔵・個包装で箱入。
・スノーブッセ 4個入 961円 ※数量限定・新発売。常温販売・個包装の箱入。