アマン京都「淡雪＆あまおう」2種のいちごの春限定パフェ、“春待ちわびる森の庭”表現

アマン京都「淡雪＆あまおう」2種のいちごの春限定パフェ、“春待ちわびる森の庭”表現


アマン京都から、春の季節限定パフェ「The Art of Strawberry」がリニューアルして登場。2025年1月6日(月)から3月31日(月)までの期間限定で提供。


季節の移ろいを反映させた、独創的で繊細な美しさが特徴のアマン京都の季節限定パフェ。2025年春シーズンは、人気の春のいちごパフェ「The Art of Strawberry」をリニューアル。淡雪とあまおうの2種のいちごに加え、厳選した京都の食材を用いて、春を待ちわびるアマン京都の森の庭をグラスの中で表現した。

アマン京都の森の庭に着想を得た抹茶チュイルの葉を飾った最中の蓋の上には、フレッシュないちごやホワイトチョコレートクリームをオン。その下、グラスの中には、自家製の上賀茂いちごアイスや美山のミルクジェラートを並べ、白やピンク色のメレンゲを散りばめた。

また、京都・甘酒米粉を使用したグラノーラ、カスタードクリーム、2種のフレッシュいちご、いちごジュレを重ねているのもポイント。様々なスイーツに生まれ変わったいちごの味わいや食感を楽しめる、大人な味わいだ。

なお、「The Art of Strawberry」には、いちごのパウンドケーキのお土産付き。ドライストロベリーやピスタチオを生地に練り込んだ、いちごの粒々食感も楽しめるパウンドケーキだ。自宅でも優雅なひと時を過ごせるような、思わず紅茶やコーヒーと共に味わいたくなる1品となっている。


アマン京都 春のいちごパフェ「The Art of Strawberry」
提供期間：2025年1月6日(月)～3月31日(月)
提供場所：アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマン住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1
時間：15:00(1.5時間制)※完全予約制
価格：12,000円
※アマン京都オリジナルオーガニックコーヒー、紅茶またはハーブティー、いちごのパウンドケーキのお土産付き。
※1日個数限定。