松屋銀座24年クリスマスケーキ、“羅針図”ショコラケーキ＆食べきりサイズの“雪の結晶”ムース

松屋銀座24年クリスマスケーキ、“羅針図”ショコラケーキ＆食べきりサイズの“雪の結晶”ムース


松屋銀座は、2024年クリスマスケーキの予約を2024年10月16日(水)より開始。


2024年のクリスマスケーキは、「ラグジュアリーに楽しむプレミアムなクリスマス」をテーマに、全54点がラインアップ。“松屋だけ”でしか手に入らない限定ケーキや、松屋初登場となる話題のメニューが勢ぞろいする。

中でも注目は、本国フランスと松屋のみの販売となる、ラ・メゾン・デュ・ショコラ(LA MAISON DU CHOCOLAT)の“羅針図”をモチーフとしたケーキ「ビュッシュ ローズ デ ヴォン」だ。フランスのショコラティエであるニコラ・クロワゾーが手掛けるケーキは、クルミとバリ島産のカカオを用いた繊細な味わいを特徴とし、ボリューム感を楽しめるパーティーにおすすめの1品となっている。

また、ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL CIOCCOLATO)の「トルタ・ディ・ナターレ 2024」も見逃せない。ブラジル産カカオのチョコレートを使ったビスキュイ生地に、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ入りのクランチを混ぜ込んだ、風味豊かな味わいが魅力的だ。ラズベリーのジャムをアクセントとしてプラスし、食べるごとに異なる味わいを楽しめるクリスマスケーキに仕上げている。

ホワイトクリスマスをテーマにした＜フォーシーズンズホテル東京大手町＞が手掛ける「ノエル ブラン(Noël Blanc)」。山形県産ラ・フランスとキャラメル、ヘーゼルナッツを使用した10層のケーキで、爽やかなベルガモットが香る軽やかな後味を楽しめる。表面にはクリスマスツリーの模様、ボトム部分にはキラキラと舞う粉雪を表現した装飾が施され、エレガントなムードを演出した。

さらに、日本の素材を中心に使用した、パティシエが腕を振るうスペシャルケーキも多数用意。寺﨑貴視シェフによる＜パティスリーショコラトリーレシィ＞の「ペイナタル」では、宮城県産・山元いちご農園の苺と苺のスパークリングワインで仕上げた、大人な味わいを堪能できる。松屋初登場・松屋限定の注目ケーキだ。

ほかにも、石川県の棒ほうじ茶を採用した＜パティスリー ローブ 花鏡庵＞のブッシュドノエルや、愛媛県産中山栗を使用した＜トレカルム＞のモンブランなど、素材にこだわった様々なケーキが並ぶ。


少人数でも楽しめる、食べきりサイズのケーキも展開。ピスタチオとストロベリークリームで美しい花束のようにデコレーションされた華やかな＜バビ＞の「ナターレ ディ バビ2024」と、カシス、マロン、ビターチョコレートが絶妙に調和したピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の濃厚なムースケーキ「ノエル ドゥ ピエール2024」が登場する。贅沢な風味はもちろん、食卓を瞬時に彩ってくれる見た目にも注目したい。


松屋銀座2024年クリスマスケーキ
予約開始日：2024年10月16日(水)11:00～12月15日(日)
受け渡し日：2024年12月24日(火)・25日(水) 12:00～19:00
受け渡し場所：松屋銀座 8階イベントスクエア 特設コーナー
メニュー例：
・＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞ビュッシュ ローズ デ ヴォン(直径25.5cm／20台限り) 21,600円
・＜ブルガリ イル・チョコラート＞トルタ・ディ・ナターレ 2024(直径17.5cm／20台限り) 10,001円
・＜フォーシーズンズホテル東京大手町＞ノエル ブラン(直径17cm／60台限り) 8,000円
・＜パティスリーショコラトリーレシィ＞ペイナタル(直径15cm／50台限り) 7,560円
・＜バビ＞ナターレ ディ バビ2024(直径12cm／50台限り) 5,400円
・＜ピエール マルコリーニ＞ノエル ドゥ ピエール2024(直径12cm／30台限り) 6,966円