“そば粉クレープ”専門店「ソバープ」夏の新作メニュー、シャインマスカット＆桃のカプレーゼなど全3種

“そば粉クレープ”専門店「ソバープ」夏の新作メニュー、シャインマスカット＆桃のカプレーゼなど全3種


手のひらサイズの“そば粉クレープ”を展開する「ソバープ(SOBAP)」から、夏の新作メニュー「シャインマスカット」「桃のカプレーゼ」「とうもろこし」が登場。2024年7月末より順次、期間限定発売。


2024年2月にオープンした「ソバープ」は、生ドーナツ専門店「アイム ドーナツ(Iʼm donut ?)」や、パン屋「アマムダコタン」の経営者かつオーナーシェフである平子良太が手掛ける“そば粉クレープ”専門店だ。

従来はその場で食べることが主流であったクレープを、持ち歩きやすい“手のひらサイズ”にアレンジすることで、1人でもいろんな味を楽しめるように。手土産にもぴったりの新感覚クレープに仕上げた。


そんな「ソバープ」から、夏が旬の食材を使用した新作メニュー3種がお目見え。中でも注目は、みずみずしいシャインマスカットに、きめ細やかなホイップクリームを合わせた「シャインマスカット(季節のフルーツ)」だ。ソバープの中には、カスタードクリームと生クリームを合わせた“ディプロマットクリーム”と、サクサクのバターコーティングメレンゲを忍ばせ、食べ進めるごとにリッチな味わいを楽しめるよう仕上げた。

「桃のカプレーゼ」は、ミルクの味わいと塩気の効いたモッツァレラチーズに、桃やオレンジのコンポートを合わせた1品。オリジナルの卵白マヨネーズと、純生クリームシャンティ、甘いフルーツの、絶妙な“甘塩っぱい”味わいが広がる。


オリジナルテリヤキソースを塗った焼きとうもろこしを盛り付けた「とうもろこし」も要チェック。中には濃厚なコーンムースをつめこみ、“コーン好き必見”の夏らしい食事系メニューに仕上げている。


「ソバープ」夏の新作メニュー
■「シャインマスカット(季節のフルーツ)」 350円
販売期間：2024年8月～11月中旬予定
■「桃のカプレーゼ」 400円
販売期間：7月～9月末予定
■「とうもろこし」 420円
販売期間：7月～9月末予定